Archivo mensual: agosto 2011

Pudin de atún o de cualquier otro pescado

  1 lata de 200 grs de atún al natural o la misma cantidad de pescado blanco cocido y desmenuzado, sin espinas 2 huevos 1/2 taza de leche en polvo, hecha con 6 cucharadas rasas. O 4 cucharadas de crema … Seguir leyendo

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Pollo a la Evazul

Evazul es el nik de la chica que ideó esta receta que, por supuesto, tiene modificaciones mías  1 pechuga de pollo, entera, cortada  en trozos no muy grandes  1 cebolla picadita  1 zanahoria picada muy menudo  1 ajoporro o puerro … Seguir leyendo

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Chicha de ajonjolí (sésamo)

Debo indicar que la imagen la tomé de http://elsalvador.herobo.com/bebidas.html  La receta es como la he hecho siempre, ya que me gusta mucho.  Y mas aun mezclado con atol de arroz.  Y espero que tambien a ustedes. 1 Papelon  (panela, raspadura, … Seguir leyendo

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Buñuelos de manzana o banana caramelizados

Es una receta de origen chino, que tambien es servida en algunos restaurantes japoneses.  En todo caso, vale la pena hacerlos. 4 manzanas o otras tantas bananas, maduras pero no demasiado  Para rebozar 1 cucharada de maicena 1  huevo ½ … Seguir leyendo

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Arroz con bacalao y coliflor

Bien, esta es una receta  puesta en http://celiacos.mforos.com  por una chica celíaca cuyo nombre es Anna y su nick Eoliaa y por supuesto me dió autorización para traerla aca.  Pero debo confesar que, aun cuando la he hecho varias veces porque … Seguir leyendo

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Torta de arroz o pastel de arroz

Esta receta, por lo general, se la prepara en una de dos situaciones: se cocinó demasiado arroz blanco y no se sabe que hacer con lo que sobró. O, quedó algo de carne guisada, pero demasiado poca para rellenar un … Seguir leyendo

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Sorullitos de maíz

Se trata de una receta portorriqueña que, junto con la foto, tomé del libro “Cocina con Sabor Latino” editado por el diario El Nacional, en Caracas. Es un antojito ( botana, pasaboca, pasapalo, picadito, picoteo, pincho, piqueo, saladito, tapa y … Seguir leyendo

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