Brownies de Dela


La receta original fue publicada por Dela en www.chefuri.net  y me dió autozización para  postearla en este blog.  Por supuesto que hay algunos cambios, de los cuales el mayor es la sustitución de la harina de trigo por la combinación  2/3 de harina de arroz  y 1/3 de maicena. Y no está el paso a paso. Y no los dividí, porque solo hice la mitad de la receta, para la foto.  Gracias, Dela.  Eres un sol!

“Os dejo una receta de brownies, con el paso a paso. Estos lo he puesto en moldes individuales, lo normal es hacerlo todo en una plancha y luego cortarlo en trozos cuadrados. Es otra forma de presentarlos. Espero que os guste

BROWNIES

Ingredientes

100 g de chocolate para postres (55% cacao mínimo) (yo usé 75% de  cacao, chocolate sin gluten)
125 g de mantequilla
150 g de azúcar en polvo o molida
1 cucharadita de azúcar de vainilla
1 pellizco de sal
4 huevos
150 g de harina  (100 de harina de arroz y 50 de maicena, maizina, harina fina de maíz,  fécula de maíz) 
1 1/2  cucharaditas  de  polvo de hornear para celíacos (https://celiacoslatinoamericanos.wordpress.com/2011/10/14/polvo-de-hornear-sin-gluten/)

100 g de nueces

Batimos los huevos con el azúcar en polvo en un bol

 Fundimos el chocolate con la mantequilla en otro bol

Mezclamos las dos, el bol del chocolate y el bol de los huevos

Añadimos la harina tamizada,la levadura y la sal

Añadimos las nueces troceadas y mezclamos bien

 Rellenamos los moldes y metemos al horno, precalentado a 175º C, en la parte media del horno

Comprobar pinchando si está hecho, debe de quedar algo más crudito, para que esten más ricos

 Desmoldar y dejar enfríar”

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Acerca de celiacoslatinoamericanos

Mujer, venezolana, celiaca. Me gusta cocinar y jugar en la computadora, leer y los animales de cualquier tipo.
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Una respuesta a Brownies de Dela

  1. glutoniana dijo:

    Me la apunto para mi hermana que está que no para con el chocolate jajaja.

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