Archivo mensual: noviembre 2011

Almidoncitos

  Se trata de una especie de galletas que alguna bis bisabuela inventó en las épocas en que la gente usaba la ropa, inclusive las sábanas, almidonadas por lo cual el almidón (que proviene de la yuca) era fácil de encontrar … Seguir leyendo

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Galletas de leche condensada de FAMALAP

Como podrán imaginar,  FAMALAP    es el  nick de mi amiga Marisa,  (que  acaba de poner en su blog  http://cocinafacilsingluten.blogspot.com/  una receta de pan con harina de arroz  que me pareció magnífica.  Recomiendo lo visiten de inmediato)  quien me autorizó  a … Seguir leyendo

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Sancocho de carne

Supongo que en este caso, estoy descubriendo la pólvora.  En realidad, solo traje esta receta para que podamos comparar los distintos  vegetales que se usan en cada uno de nuestros paises para obtener un resultado parecido.  Sancocho o hervido en … Seguir leyendo

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Pastel de plátano macho relleno con carne

Lo único que se de este pastel, aparte de qu es sabroso y queda muy bien siguiendo la receta,  es que la misma la tengo desde hace mucho tiempo pero no es de mi familia.  No se de donde salió. … Seguir leyendo

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Galletas de arroz de Pikerita

No las he hecho.  La foto tambien es de Pikerita.   Pero me fío completamente de sus recetas, asi como de las de otras personas que ustedes ya conocen: FAMALAP, GLUTONIANA, María,  MamideDavid. María Antonia de Mendoza…….  Y en este blog … Seguir leyendo

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Papas chorreadas

Una receta colombiana, muy conocida y sabrosa y en absoluto difícil de hacer.  Puede ser un acompañante de carnes o servir como plato único para una cena ligera.  O, friendo las papas  en trozos de unos 2.5 cm de lado  … Seguir leyendo

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Métodos para la elaboración casera de algunas harinas

En oportunidades,  no es posible encontrar en nuestros países determinados tipos de harina.  Pero  si lo es el encontrar el grano con el cual se elabora dicha harina. Por lo general, no hay problema para  conseguir maicena o harina precocida … Seguir leyendo

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