Archivo mensual: diciembre 2011

Florentinos

Mas fáciles de hacer  de lo que parece el texto de la receta y sabrosos.  Y, por supuesto, sin gluten. 100 grs. de almendras fileteadas 100 grs. de pasas   100 frs. de frutas confitadas mixtas 300 grs. de azúcar … Seguir leyendo

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Galletas de vino

De la misma familia que las rosquitas de queso,  pero muy diferente sabor.  Puede  dárseles la misma forma que  a esas.  O bien, añadir un poquito mas de harina,  formar un cilindro, envolver con plástico de cocina y refrigerar lo … Seguir leyendo

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Rosquitas horneadas de queso

Es una receta italiana, un poco diferente pero garantizo que muy sabrosa.  Ideal paraponer entre los bocaditos en espera que suenen las doce campanadas que anuncian el nuevo año.  Pueden hacerse en la forma que tienen en la foto,  como … Seguir leyendo

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Torta de arena o torta zulú

Una antigua receta que  para el caso puede ser muy útil.  Sobre todo porque si bien es esponjosa,   no presenta el problema de llevar poca harina y no tener capacidad para sustentar los adornos de una torta de cumpleaños.  No … Seguir leyendo

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Crujientes de maíz

Esto es algo parecido a los Doritos pero, para mi gusto, mas sabrosos. Resultan muy útiles para picotear cuando llega gente inesperadamente a casa, por lo fáciles y rápidos que son  de hacer. 1/2 taza de harina precocida de maíz … Seguir leyendo

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Lechón horneado al estilo cubano

Traje esta receta de http://www.chefuri.net,  donde fue publicada hace algún tiempo.  Lo hice por navideña y por sabrosa.  Pero ni modo de que yo coloque aqui  la foto del resultado.   Me parece que presentarlo asi es mas  aceptable, al menos para … Seguir leyendo

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Dulce de papaya (lechoza) verde

Este dulce se come tradicionalmente en Navidad y Año Nuevo, en toda Venezuela.  Pero, ¡ojo!  la papaya debe estar realmente verde.  Ya empezando a madurar no da el punto necesario. Ingredientes 1 papaya (lechoza, mamón)  verde de unos 2 Kgs., … Seguir leyendo

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