Archivo mensual: febrero 2012

Pelao’ e gallina

Plato típico de la zona que queda justo  en la margen derecha  /Sur) del rio Orinoco:  Ciudad Bolivar, Puerto Ordaz,  Upata,  Caicara, Puerto Ayacucho……..  la Zona del hierro, del aluminio, oro y diamantes. Y de los tepuyes,  montañas cuyo cono  … Seguir leyendo

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Pan de linaza (lino) de Dela

Nuevamente Dela acude en mi ayuda y me permite  publicar una de sus recetas.  En este caso se trata de un pan hecho con semillas de linaza o lino   PAN DE LINO CON GERMINADO DE CEBOLLA Y SESAMO  (ajonjolí) (fotos).. … Seguir leyendo

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Semifrio de banano, chocolate y nuez de macadamia

Curioseando por ahi,  me encontre esta receta y, ya que me pareció idal para incluírla en un recetario celíaco,  pedi autorización para publicarla,  la  cual me dieron con derecho al uso de la foto y todo.  Gracias nuevamente Taida.  Viene … Seguir leyendo

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Sopa de papas con huevo

Esta es una humilde sopita, sabrosa eso si, buena para la hora en que los chicos llegan del colegio (si es que no son hermanos de Mafalda) 1 1/2 taza de caldo de carne por persona (no fondo. Un simple … Seguir leyendo

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Manzanas horneadas, con o sin agua de rosas

Esto del agua de rosas fue  por pura casualidad que se me ocurrió.  Estaba preparando unas manzanas para hornear y tenía además. en el mesón de la cocina, una botellita de agua de rosas.  Probé y resultó  realmente sabrosa. No … Seguir leyendo

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Arepa de huevo

La receta es colombiana, muy sabrosa, pero el texto no es mio,  lo tomé de http://cocinadelmundo.com/receta-Arepa-e%B4-huevo ni tampoco la foto que fue tomada de   http://www.nosoloviajeros.com/arepas-colombianas/de huevo.  La pura verdad es que practicamente nunca hago arepas fritas. Ingredientes: dos tazas de harina … Seguir leyendo

Publicado en Arepas y familia, Pasteles salados y pudines | 4 comentarios

Otro sustituto de la leche, sin gluten: CofeeMate

 Realmente,  yo utilizo mucho este producto para sustituír la leche en cosas tales como cremas, salsa bechamel y similares.    Al principio, puede saber un poco extraño. Pero pronto se acostumbra uno y es preferible el sabor de una bechamel hecha … Seguir leyendo

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