Archivo mensual: junio 2012

Arepas de queso y arepas de chicharrón

Realmente, no se trata de un tipo de arepas  distinto al que todos conocemos.  Es la misma masa de siempre a  la cual  se le añade bien sea queso blanco  (por lo menos tradicionalmente se trata de queso fresco, blanco, del … Seguir leyendo

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Llapingachos

Se trata de una receta ecuatoriana que puede ser utilizada  como  pasabocas  (pasapalos, antojitos, botanas, pincho, piqueo,saladito, tapa)  o como plato principal de una cena ligera:  todo depende del tamaño   que se quiera dar a  las bolitas de papas. La receta … Seguir leyendo

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Feliz cumpleaños, blogcito mío!

    Honestamente,  hace un año cuando lo di a luz realmente no creía que  pudiera salir adelante  con el  blog.  Reconozco que soy bastante torpe  para manejarlo y, si no hubiese recibido ayuda especializada  ni siquiera hubiese podido publicarlo.  … Seguir leyendo

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Piononos

Asi llamados en Santo Domingo.  En otros países tienen distinto nombre. Se trata de             tajadas de plátano macho fritas  rellenas con queso blanco fresco del país 3 plátanos machos muy maduros, con la piel casi negra que se elimina, cortados en … Seguir leyendo

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Pastel de pollo con costra de polvorosa

Es uno de los platos estrella de la cocina venezolana y la verdad es que es muy sabroso.  Puede probarse el resultado, con anticipación haciendo un poquito de masa, horneándola como si fuera una galleta y probarla con lo que … Seguir leyendo

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Torta melosa

Tradicional, aunque no de cumpleaños.  Pero a un blog sin gluten se le pueden perdonar muchas cosas……salvo que la receta de la torta tenga gluten INGREDIENTES 1/2 Kg. de azúcar 6 huevos, separadas las claras de las yemas 6 bizcochos … Seguir leyendo

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Calabacines rellenos con arroz y carne cocidos en salsa de tomate

Esta es una receta libanesa, usada en mi familia desde hace muchos años. Personalmente, me encanta.  La  foto fue tomada  de cavewomancafe.wordpress.com Un calabacín mediano por persona 2 ó 3 tomates sin piel ni semillas, cortados en cuadritos pequeños entre  … Seguir leyendo

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