Torta melosa


Tradicional, aunque no de cumpleaños.  Pero a un blog sin gluten se le pueden perdonar muchas cosas……salvo que la receta de la torta tenga gluten

INGREDIENTES

1/2 Kg. de azúcar
6 huevos, separadas las claras de las yemas
6 bizcochos de manteca rallados (como no los van a conseguir usen  las galletas de la abuela: https://celiacoslatinoamericanos.wordpress.com/2012/03/20/galletas-de-la-abuela/

1 taza de queso blanco fresco rallado
3 cucharadas de mantequilla
esencia (aroma)  de vainilla al gusto
1 litro de leche

Si se lo tiene, usar un molde de lados removibles. 28 cm. de diámetro por 7 cm de alto van bien si se hace  la torta con las cantidades indicadas en la receta.  Para la mitad, basta con un molde de 18 cm.  de diámetro por 10 cm. de alto.

PREPARACION

Batir las yemas junto con el azúcar, hasta que estén bien unidas y cremosas. Agregar, batiendo, las galletas ralladas, el queso, la mantequilla y la mitad de la leche. Cuando todo esté unido, agregar el resto de la leche y la vainilla.

Batir las claras hasta que casi estén a punto de nieve, pero sin llegar a él. Mezclarla con la preparación con movimientos envolventes.

Poner en un molde enmantequillado y mejor si se lo forra con papel encerado enmantequillado. Hornear a 300ºF o 180ºC durante hora y media, hasta que la superficie se vea dorada y el palillo salga limpio

NOTA: La torta debe quedar “jugosa”. De ahí su nombre. Si les parece muy grande, es fácil reducir las cantidades.

Anuncios

Acerca de celiacoslatinoamericanos

Mujer, venezolana, celiaca. Me gusta cocinar y jugar en la computadora, leer y los animales de cualquier tipo.
Esta entrada fue publicada en Tortas y otros postres y dulces y etiquetada , , , , . Guarda el enlace permanente.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s