Archivo mensual: febrero 2013

Fainá

Vi esta receta hace algunos meses. Pero en ese entonces no conseguía harina de garbanzos, que había estado buscando a ver si ciertamente suple a los huevos para hacer tortilla, sobre todo de pescado y costras para pasteles tipo pie … Seguir leyendo

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Galletas de almendras (primer intento)

Estas pobres galleticas son una sufridoras. Primero, dediqué las 3/4 partes de la masa a una publicación anterior: harina de almendras tostada con azúcar y huevo. Y ellas ya no eran masa, eran galletas. Ya habían sido horneadas. Y luego … Seguir leyendo

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Link a lista salsas soya aptas

En 500.000 recetas para celiacos, grupo de Facebook, una chica llamada Patricia Barreiro publicó recientemente una lista de salsas de soya gluten free. Está ilustrada con fotos y me pareció que podía serles útil el mirar las fotos, tratando de … Seguir leyendo

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Harina de almendras tostada, con azúcar y huevo

Realmente, no es una receta.  Tampoco se si  calificarla como ingredientes, postres o que. A mi me parece que sería bastante buena para el desayuno, agregando pasas  o ciruelas pasas y leche o sustituto de la misma. En realidad, es … Seguir leyendo

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Papas guisadas con hongos

Este receta es de Dela, puesta hace  un par de semanas  en http://lasrecetasdedela.chefuri.com/legumbres/patatas-con-setas/   Fue mi cena esta noche y, a la carrera,  tomé las fotos para traerla acá.  Advierto que hay pequeñas modificaciones (freír los hongos aparte) y agregados (el … Seguir leyendo

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Link a un tema interesante: harinas, almidones y féculas ¿que son?

Hace unos minutos entré al blog de Glu.fri y encontré  un post, el primero de una serie, en el cual se indica que es una harina, un almidón o una fécula, de donde proviene cada uno, como se lo fabrica … Seguir leyendo

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Clases de panadería en el domicilio

Bien.  Sucede que Pikerita  inició, hace un par de domingos,  clases de panadería en su blog  La cocina de Pikerita  (http://pikerita.blogspot.com   ).  No se cuantas sesiones iran a ser, pero realmente hasta ahora están muy interesantes.  No tengo la … Seguir leyendo

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