Archivo mensual: abril 2013

Pollo al ajillo en papillote

La receta es original de una amiga, Tere, quien la publicó en http://www.chefuri.com Ya le avise que la traía aca.  Eso si, les debo la foto Ingredientes para 2 personas: – 1 pechuga de pollo cortada por la mitad en … Seguir leyendo

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Rollo de pollo y jamón

1 pollo o gallina grande, de dos o mas kilos. 1 cebolla 1 tomate, lavado con agua y jabón ½ kg. de jamón de York, cuidando sea sin gluten, cortado en trozos de unos 2×2 cm. 6 huevos 1 taza … Seguir leyendo

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Galletas de chocolate y almendras

Encontré esta receta en el blog SIN GLUTEN ES  MAS RICO.    Me pareció interesante la receta y decidí probarla, usando la mitad de los ingredientes.  Me sucedieron unos cuantos accidentes, por lo cual mis resultados  son distintos a los originales, … Seguir leyendo

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Gomasio

Otro elemento para rociar o espolvorear sobre  las comidas.  Ideal para las recetas de comida árabe, hindú o tailandesa.  Pero tambien útil  para vegetales,  carnes o pescados. 1 taza de sésamo (ajonjolí, alegría)  tostado 1 cucharadita de sal   Si  se … Seguir leyendo

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Torta pascualina

Supongo que argentin@s y uruguay@s se rasgarán las vestiduras y me  considerarán hereje merecedora de la hoguera.  Porque  como me resultaba muy difícil  el lograr hacer con harinas sin gluten  las 7 capas de masa que lleva la torta en su … Seguir leyendo

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Paté de hígado

Hace pocos días encontré esta receta  en el envase de una  docena de huevos.  Y quedó bien.  El de hígados de pollo  me parece que solo va bien sobre pan o galletas saladas.  El de res presenta mayor amplitud en cuanto … Seguir leyendo

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Venezolan@s, en Facebook encontré esta información sobre análisis genético

No creo sea exclusivamente para venezolan@s   Pero viajar desde otro país, hijos, padre y madre, puede salir muy caro. Bien, en Facebook, grupo 500.000 recetas para celiacos, encontré este comentario/información: Mensaje de Diana Padron Lowe        Sonia, el … Seguir leyendo

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