Archivo mensual: julio 2013

Quinua verde

Se trata que una adaptación de la receta del arroz verde, de tod@s  conocida.  En este caso es la receta que siempre utilizo y que ayer me dio muy buenos resultados con la quinua. Solo que ¡santos cielos, que cara … Seguir leyendo

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Torta para visitas inesperadas

Esta receta fue puesta en el foro de Recetas de chefuri.com por una forera cuyo Nick era  (supongo aún es) Jessi hace unos 5 años.  Ayer la probé y creo necesitaría algunos ajustes, sobre todo para suavizarla  y hacerla mas … Seguir leyendo

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pequeño diccionario de sinónimos de productos vegetales e ingredientes en Latinoamérica

Abacate; aguacate; palta; cura       ( Persea americana) Abobora; zapallo; calabaza; auyama     (Cucurbita maxima Duch) Aceite  (oleum) Aceituna; oliva   (Olea europea) Aceituna negra Aceituna morada Acedera   (Rumex sp) Acelga   (Beto vulgaris var. ciclo) … Seguir leyendo

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Cus cus de quinoa con carne, cebolla,pasas y miel

Esta es una receta norafricana que hacia bastante tiempo no preparaba.    La había  hecho sustituyendo el cuscús con  mijo, pero queda mejor con quinua. 1 taza de  granos de quinua 300 grs. de carne tierna cortada en cubos de … Seguir leyendo

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Torta de chocolate y manzanas

Receta tomada del blog italiano GIUSTISSIMO. Espero les guste tanto como a mi Preferí dejar el texto de la receta e ir poniendo debajo de cada apartado la traducción. Si es muy complicado, favor avisarme y edito.       … Seguir leyendo

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Esta receta de zanahorias caramelizadas fue puesta como comentario

Aparentemente era un comentario a la ensalada de zanahorias estilo marroquí. Pero no es un comentario, es una receta que tengo el gusto de añadir a la colección. Únicamente, los celíacos o quienes tengan problemas con los cubitos de caldo, … Seguir leyendo

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