pequeño diccionario de sinónimos de productos vegetales e ingredientes en Latinoamérica


aguacate

Abacate; aguacate; palta; cura       ( Persea americana)

auyama2Abobora; zapallo; calabaza; auyama     (Cucurbita maxima Duch)

aceiteAceite  (oleum)

aceituna2Aceituna; oliva   (Olea europea)

aceituna negraAceituna negra

aceituna moradaAceituna morada

acedera2Acedera   (Rumex sp)

acelga27vjAcelga   (Beto vulgaris var. ciclo)

achicoria3ft

 

 

Achicoria; radicheta     (Cichorium intybus)

onoto33Achiote; bija; bixa; onoto     (Bixa orellana)

agar agarAgar agar

aguacate3

Aguacate; palta; abacate; cura  (Persea americana)

ajetes (Copiar)Ajetes; cebolleta; cebollín; cebolla de verdeo; cebolla junca    (allium fistolosum y allium schoenoprasum)

ajiesAji; pimentón; chiles; guindillas  (Capsicum frutencens)

Ajíes

Ají dulce   ( Capsicum annuum)

Ajoajo22  (Allium sativum)

ajonjoli 00212

Ajonjolí; sésamo, alegría  (Sesamun indicum)

ajoporro 2Ajoporro; puerro  (Allium ampeloprasum var. porrum)

albahacaAlbahaca  (Ocimun basilicum)

albaricoques2Albaricoque; chabacanos; damasco  (Prunus armeniaca)

alcachofa 3Alcachofas; alcauciles ( Cynara scolymus  C. Cardunculus)

alcaparras3

Alcaparras  (Caparis spinosa var. inermis)

alcachofas4tjAlcauciles, alcachofas   ( Cynara scolymus  C. Cardunculus)

alfalfa

Alfalfa  (Medicado sativa)

altramuces

Altramuces; chochos (Lupinus sp.)

almendras2 Almendras   (Prunus amygdalus  var. dulcis  et var. amara)

amapolasemillasde5wkAmapola,semillas de  (Papavera rhoeas)

Amaranto  4 Amaranto; pira   (Amaranthus sp)

mereysemilla3vjAnacardo; merey; marañón; castaña de  cajú  (Anacardium  occidentale)

piña46dd

Ananás; piña; abacaxi    (Ananas sativum)

angelica2Angélica   (Angelica archangelica)

anis8jm

Anís dulce   (Tagetes pusilla)

anisestrellado6zr Anís  estrellado   (Illicium verum)

anon2Anón; anona  (Annona squamosa)

apio españaApio; apio españa; célery   (Apium graveolens)

APIO-51Apio; arracacha; apio de raíz; apio amarillo (Arracaccia xanthorrhyza)

arvejas2Alverjas; arvejas; guisantes; chícharos   (Pisum sativum)

arandano2Arándano   (Vacinium  gemminiflora)

apioArracacha; apio; apio de raíz; apio amarillo    (Arracaccia xanthorrhyza)

arroz0bu

Arroz  (Oryza sativa)

rucula2Arugula; rúcula; rúcola; oruga     (Eruca sativa)

arvejas3Arvejas; alverjas; guisantes; chícharos  (Pisum sativum)

tirabeque

Arvejas mollares; comelotodo; frijoles loc tao; frijoles chinos; tirabeques  (Pisum sativum)

calabazaAuyama; zapallo; calabaza; abobora   (Cucurbita  máxima Duch)

avellana3Avellanas   (Coryllus avellana)

avenaAvena   (Avena sativa)

azafran3Azafrán; zafrón  (Crocus sativum)

Azucar-moreno  2Azúcar negro; azúcar moreno, azúcar sin refinar

azúcarAzúcar sémola; azúcar granulada

B

cambur5

Bananos; cambures; plátanos   (Musa paradisiaca)

batata2Batata; camote; boniato; papa dulce   (Ipamoea batatas)

berenjenasBerenjenas   (Solanum melongenum)

berroBerro; cresón   (Nasturtium officinalis R. Br.)

remolachas33

Betabeles; betarragas; remolachas  (Beta vulgaris)

onotoBija o bixa; achiote; onoto  (Bixa Orellana)

bok choi

Bok choi

batata

Boniato; batatas; camote    (Ipamoea batatas)

brocoli3Brécol; brócoli   (Brasica olerácea  var. itálica)

C

cabello de angelCabello de angel; pantana   (Cucurbita melanosperma)

mani12

Cacahuete; maní     (Arachis hipogaea)

cacao3Cacao   (Theobroma cacao)

Cafeto florecido2cafeenlarama1ekcafe2Café (Coffea arabica)

mereysemilla3vj Castaña de cajú,  merey, anacardo (Anacardium  occidentale)

auyama29ya

Calabaza; zapallo; auyama; abobora  (Cucúrbita máxima )

calabacin1Calabacín; zapallito largo; zucchini   (Cucúrbita pepo)

cambur47Cambures; bananos; plátanos   (Musa paradisiaca)

batata5Camote; boniato; batata; papa dulce    (Ipamoea batatas)

 canelaenrama5twCanela   (Cinnamomun  zeylanicum)

carambola2Carambola;  abacaxi;  fruta estrella, tamarindo chino  (Averrhoa carambola)

frijol4yw4Caraotas; judías; habichuelas; frijoles; porotos   (Phaseolus vulgaris)

cardamomo4ki4Cardamomo   (Elettaria  cardamomum)

cardoCardo

castaña4Castañas   (Castanea sativa)

cebadaCebada   (Hordeum vulgaris)

cebolla2Cebolla  (Allium cepa)

cebolla morada2Cebolla morada

ajetes (Copiar)Cebollín; cebolletas; cebolla larga; cebolla junca; cebolla china; poro; cebolla de cambray   (Allium fistolosum)

apio españa2

Celery; apio; apio España  (Apium graveolans)

centeno  41Centeno   (Cecale  cereale)

cerezasCerezas; guinda  (Prunus avium)

malojillo6rr6Cerrillo oloroso; hierba de limón; malojillo

albaricoques 41 Chabacanos;  albaricoques; damasco   (Prunus armeniaca)

echalote5Chalote; echalote; escalonia   (Allium  ascalonicum)

champiñones33

Champiñones

CA4P6389CA8361OP

Melado de papelon2Chancaca; panela; papelón; piloncillo; raspadura

vainitas 44Chauchas; judías verdes; vainitas  (Phaseolus vulgaris)

chayota111Chayotas; echayotes; sayotes   (Sechium edulae)

los_ajies_de_peru_2Chile; guindilla; ají; pimentón

chirimoya2 Chirimoya   (Anona  cherimola)

arvejas24bx

Chícharos; alverjas; arvejas; guisantes  (Cicer aretinum)

chirivia2Chirivía; chiriva; chiviría; pastinaca   (Pastinaca sativa)

jojoto23Choclo; maíz tierno; elote; jojoto

chufas 22Chufa  (Cyperus esculentus)

cilantro 2Cilantro; coriandro;  kuratú  (Coriandrum sativum)

ciruelas24xqCiruelas   (Prunus sp.)

ciruelas pasas8Ciruelas pasas

clavo olor2

Clavo de olor; clavillo    (Zyzygium aromaticum)

cocodeagua73wxCoco de agua  (Cocos nucifera)

coco secoCoco seco  (Cocos nucifera)

repollo49nz Col; repollo     (Brassica oleracea)

colecitas de bruselasColecitas de Bruselas; repollitos de Bruselas  (Brassica oleracea  var, acephala)

coliflor

Coliflor   (Brassica oleracea var.  botrytis)

colinabop1fy2Colinabo; nap i col; nabo amarillo; rutabaga   (Brassica oleracea var. gongylodes)

repollo rojo, lombarda 1Col lombarda; lombarda; repollo rojo    (Brassica oleracea)

frijol loc taoComelotodo; frijoles loc tao; tirabeques; frijoles chinos; arvejas mollares   ((Pisum sativum)

comino4hw1

Comino    (Cuminum cyminum)

cilantro3Coriandro: ver cilantro     (Coriandrum sativum)

berro2sz2Cresón; berro    (Nasturtium officinale)

culantro 21Culantro; cilantro de monte    (Engyum foetidum)

curcuma1rjCúrcuma; palillo   (Curcuma domestica var. longa)

curuba3Curuba; taxo; tumbo serviano  (Passiflora  mollisima P-mixto)

D

 

albaricoques 41 Damasco; albaricoque; chabacano   (Prunus armeniaca)

datiles

Dátiles   (Phoenix doctylifera)

DURAZNODurazno   (Prunus pérsica)

E

 echalote 55Echalote; escalonia, chalote     (Allium  ascalonicum)

endibia3

Endibia       (Cichorium  intybus)

jojoto66rwElote; choclo; maíz tierno; maíz jojoto; jojoto   (Zea mayz)

endrinas8jmEndrina

enebro 12Enebro   (juniperus comunis)

eneldo25pa1Eneldo  (anethum graveolens L.)

epazote21

Epasote; pasote; yerba sagrada; yerba santa  (Chenopodium   ambyosoide)

 escalonia3wyEscalonia, echalote, chalote  (Allium ascalonicum)

escarola6heEscarola   (Lactuca escariola)

espárragos33Espárragos   (Asparagus officinalis)

espinacas91xm Espinacas  (Spinacea oleracea L.)

estragón2Estragón   (Artemisa dracunculus)

F

  flordezuicchini9odFlor de calabacín

fresasFresas; frutillas  (Fragaria vesca)

frambuesaFrambuesa   (Rubus idaeus)

frijol blanco2Frijoles negros22Frijoles; habichuelas; judías; porotos; caraota  (Phaseolus vulgaris)

frijolloctao3ee

Frijolitos loc tao; frijoles chinos; arvejas mollares; comelotodo; tirabeques   (Pisum sativum)

lechoza23neFruta bomba; papaya; lechoza; mamón   (Carica papaya)

carambola3azFruta estrella; tamarindo chino; carambola  (Averrhoa carambola)

fruta pan2fruta de  pan 2Fruta pan; pan de año

fresa2Frutillas; fresas  (Fragaria vesca)

G

 GARBANZO2Garbanzo  (Cicer arietinum)

GIRASOL.SEMILLAS DEGirasol;    mirasol; tornasol,semillas de  (Helianthus annuum

granada37paGranada  (Punica granatum)

grapefruitp92ekGrape fruit; toronja  (Citrus paradisi Macf.)

grosella7vxGrosella   (Ribes nigrum)

guanábana 2

Guanábana    (Anona muricata)

guasca, piojito, albahaca salvaje2Guasca; mielcilla; galinsoga o soldado galante; albahaca silvestre; albahaca de monte  (Galinsoga parviflora)

guayaba_fruta2Guayaba   (Pisidium guajaba)

Guayabita del Perú62Guayabita del Perú

guinda 12Guinda; cereza  (Prunus cerasus)

ajiesGuindilla; chile; pimentón; ají   (Capsicum frutensens)

arvejas5vgGuisantes; alverjas; arvejas; chícharos   (Pisum sativum)

quimbombó24maGumbo o gombo; okra u ocra; quimbombó, quimbambó o  quingombó; yambó;   chiconbó     (Hibiscus esculentum)

H

habas 51Habas   (Vicia faba)

frijol rojoHabichuelas; judías; frijoles; porotos; caraotas   (Phaseolus vulgaris)

vainitas 33

Habichuelas verdes; judías verdes; vainitas  (Phaseolus vulgaris) 

hierbabuena37jv Hierbabuena; yerbabuena   (Menta viridis L. Gamma) 

malojillo12

Hierba de limón; malojillo; cerrillo oloroso

higos 201Higos    (Ficus caraca L.)

hinojo20vtHinojo   (Foeniculum vulgare)

hoja de parra-virgen-032Hoja  de parra

hongos1Hongos; setas o champiñones

huitlacoche2

Huitlacoche I    

I

J

  tomateperita4njJitomate; tomate   (Lycopersicum esculentus Mill.)

jengibre iniciando crecimiento2Jengibre  (Zingiber officinalis)

jojoto22bjJojoto; maíz tierno; elote; choclo  (Zea mayz)

frijol blanco2

Judías; habichuelas; frijoles; porotos; caraota    (Phaseolus vulgaris)

vainitas 44Judías verdes; habichuelas verdes; vainitas   (Phaseolus vulgaris)

K

 kaki8smKaki   (Diospyrus kaki)

karela0xhKarela

kiwi9wa Kiwi

CILANTRO ESPAÑOL Kuratú: ver cilantro

L

LAIREN_21Lairén; lerén;  bijagua;  bijao;  yuquillo; daledale   (Calathea allouia)

laurelLaurel  ( Laurus nobilis)

lechoza 22Lechoza; papaya; fruta bomba; mamón    (Carica papaya)

lechuga 2 Lechuga  (Lactuca sativa)

lechuga romana 22Lechuga romana

lentejas12

Lentejas    (Lens esculenta)

lichis7jb

Lichis   (Litchi  chinensis)

limon-y-lima-52582Lima; limón Limón; lima

Locoto: ver pimiento

repollo rojo, lombarda 1

Lombarda; col lombarda; repollo rojo

lúcuma1Lúcuma

M

 macadamia 2Macadamia     (Macadamia ternifolia)

pimienta guayabita 141 Malagueta; pimienta dulce; pimienta de Jamaica; pimienta guayabita    (Pimienta dioica P. officinalis)

malojillo6rr6Malojillo; hierba de limón; cerrillo oloroso   (Cymbopogum citratus)

mamey 3Mamey  (Mammea americana)

mamón 2Mamón  (Melicoccus bijugatus)

lechoza23neMamón; papaya; lechoza; fruta bomba   (Carica papaya)

mandarinapelada3bbMandarina   (Citrus reticulata)

yuca2uaMandioca;  yuca  (Manihot esculenta  M. Dulcis)

mango72

Mango  (Mangifera indica)

mango-verde_27702052Mango verde    (Mangifera indica)

Manga2

Manga   (Mangifera indica)  

mani12Maní; cacahuete  (Arachis hipogaea)

manzanas48jyManzanas  (Malus pumila)

maiz imagesCAB5CL3U2Maíz     ( Zea maíz)

maizmorado0beMaíz morado

jojoto23Maíz tierno;maíz jojoto; jojoto; choclo; elote

mapuey3gyMapuey;  aje      (Dioscorea trífida)

parchitap2yh2

Maracuyá; parchita    (Passiflora sp.)

merey semilla3Marañón;  castaña de  cajú; anacardo; merey  (Anaccardium occidentale)

mejorana2Mejorana  (Origanum mejorana)

albaricoques2Melocotón  (Prunus armeniata)

melon32tpMelón  (Cucurmis melo)

membrillo5qeMembrillo  (Cydonia oblonga vulgaris)

merey fruta2merey semilla 2Merey, fruta y semilla: merey, anacardo, castaña de cajú, marañon

mora22Mora  (Morus alba o M.  nigra)

mostaza

Mostaza   (Brassica hirta; B. alba; B. nigra)

N

 nabo6sqNabo   (Brassica campestris)

colinabo22

Nabo amarillo; nap i col; colinabo   (Brassica oleracea var. gongylodes)

ponsiguep2sv1Nance; ponsigué  (Zyzyphus mauritiana Lam.)

naranja cajera2Naranja amarga; naranja cajera; naranja agria  (Citrus auriantum  var. amara)

naranjas36dkNaranja dulce  (Citrus sinensis)

 nectarinas5hpNectarina (Prunus pérsica)

nisperop9ws1Níspero  (Manilkara zapota, Akras zapota, Manilkara sapotilla)

nisperjaponp1bdNíspero del Japón  (Eriobotrya japónica)

nuez22Nuez   ( Juglans regia)

nueces-de-brasil-16860529 2Nuez del Brasil   (Bertholettia excelsa)

nuez moscada 22Nuez moscada   (Myristica fragans)

 Ñ

 ñame21tr2Ñame    (Dioscorea alata)

O

  quimbombó24maOcra u okra; quinbombó; quingombó; gumbo; yambó  (Hibiscus  esculentus)

ocumo 2Ocumo; tiquizque   (Xantosoma sagittifolium)

Ocumo chino, taro2ocumo chino, taro, visto de frente2

Ocumo chino, taro  (Colocasia esculentum)

aceituna2Oliva; aceituna  (Olea europea)

onoto9uf2

Onoto; achiote; bija (colorante)  (Bixa orellana)

oregano 31Orégano  (Origanum vulgaris)

rucula7weOruga; rúcula; arúgula  (Eruca sativa)

P

  pacana2Pacana; nuez pacana   (Carya illinoensis)

curcuma1rj

Palillo; cúrcuma    (Curcuma longa)

palmito 22

Palmito  (Chamaerops humilis et altri)

aguacate Palta; aguacate; abacate ; cura   (Persea americana)

CA4P6389 Panela; papelón; chancaca; raspadura; piloncillo

papas22sx Papas; patatas   (Solanum tuberosum)

papa amarilla2Papita colombiana; papita andina  ( Solanum tuberosum)

batata 812Papa dulce; camote; boniato; batata   (Ipomaea batatas)

papayaPapaya; lechoza; fruta bomba; mamón  (Carica papaya)

papelon2Papelón; panela; raspadura; chancaca; piloncillo

Parcha  Passifloraceae_Passiflora_%20quadrangularis_Fruit_R1_IPGRI2Parcha granadina; parcha real   (Passiflora quadrangularis)

parchita 32

Parchita; maracuyá   (Passiflora edulis)

epazote

Pasote; epasote; yerba sagrada; yerba santa  (Chenopodiun ambrosioides)

chirivia2Pastinaca; chirivía; chiriva  (Pastinaca sativa)

patatas

Patatas; papas   (Solanum tuberosum)

patilla Patilla; sandía   (Citrullus lanatus C, vulgaris)

pepino2Pepino  (Cucurmis sativus)

pera0nx2

Pera  (Pyrus communis)

perejil liso2pererejil rizado2Perejil liso  o  rizado   (Petroselinum  sp)

perifollo 2Perifollo  (Anthriscum cerefolium)

ajiesPimentón; ají; chile; guindilla

pimienta negra 22Pimienta negra   (Piper nigrum)

pimienta guayabita 121Pimienta dulce; pimienta inglesa; malagueta; pimienta    guayabita; pimienta de Jamaica   (Pimienta dioica P. officinalis)

pimentonamarillo6lmpimentonrojo9btpimentonverde8lb

Pimiento; pimentón  (Capsicum annuum)

piña 51

Piña; anana  (Ananas comosum)

piñon 19

Piñón   (PInus sp)

pistacho2Pistacho(Pistacia vera)

pitahaya0cePitahaya  (Acanthocereus pentagonus; Hylocereus guatemalensis

)

plátano 22platano macho 99Platano macho   (MUsa paradisiaca M. balbisiana)

ponsiguep2sv1Ponsigué; nance    (Zyzyphus mauritiana Lam.)

cebollin3

Poro; cebolleta; cebollín; cebolla junca; cebolla china; cebolla larga; cebolla de verdeo   (Allium schoenoprasum)

frijol blanco2Porotos; habichuelas; judías; frijoles; caraota  (Phaseolus spp.)

ajoporro33

Puerro; ajo porro  (Allium ampeloprasum var. porrum)

 Q

  quinchoncho2Quinchoncho;  guandul, gandul  o guandú; frijol de palo; arveja; chícharo  (Cajanus cajan; cajanus indicum

) quimbombó 281

Quinbombó o quingombó; ocra u okra; gumbo; yambó  (Hibiscus esculentus)

OLYMPUS DIGITAL CAMERAQuinoa; quinua  (Chenopodium quinoa)

R

remolacha1Rábano  (Raphanus sativum)

achicoria3ft

Radicheta; achicoria   (Cichorium intybus)

Radicchioachicoria3ft  (Cichorium intybus  var, foliosum)

repollito de bruselas22 Repollitos de bruselas; coles de Bruselas (Brasica oleracea)

repollo blanco1 Repollo; col  (Brasica oleracea)

repollo rojo, lombarda 1

Repollo rojo; col lombarda; lombarda   (Brasica olerácea)

remolachas33

Remolachas; betabeles; betarragas    (Beta vulgaris)

rinonp5oo1Riñon2

Riñón  (Annona squamosa L.)

romero33Romero  (Rosmarinus officinalis)

rucula7weRúcula; rucola; oruga; arúgula  (Eruca sativa)

ruibarbo2

Ruibarbo  (Rheum officinalis)

colinabo22Rutabaga; colinabo; nabo amarillo; nap i col   (Brassica oleracea var. gongylodes)

S

 salsa inglesaSalsa inglesa;  salsa worcestershire

salvia3mySalvia  (Salvia officinalis)

patilla2Sandía; patilla  (Citrullus lanatus c. vulgaris)

ajonjoli 0012Sesamo; ajonjolí   (Sesamum indico)

setas48jvSetas; hongos

soya, frijoles germinados2 Soya; soja      

T

  Tamarindo Dela2Tamarindo    (Tamarindus indica)

Ocumo chino, taro2

Taro; ocumo chino; culín  (Colocasia esculenta)

te negro 11

Te negro   (Camelia cinensis)

te verde 12

Te verde

ocumo 5Tiquisque; ocumo   (Xanthosoma sigittifolium)

tirabequeTirabeques; frijolitos loc tao; frijoles chinos; comelotodo   (Pisum sativum)

tomate7yg2tomate margariteño1tomatescherry2lg2tomatillos222Tomate; jitomate  (Lycopersicum esculentum  Mill.)

tomate verde 32Tomate verde

tomate arbol2Tomate de árbol

tomillo2ig2Tomillo   (Thymus species)

grapefruitp92ek

Toronja; grape fruit

Toronjil 112Toronjil; toronjina; cedrón; citraria; cidronella o citronella; limonera; hoja de limón; melisa   (Melissa officinalis)

trigo31nzTrigo  (Triticum sp.)

Tusas 12Tusa; coronta; olote; marlo

tunadenopal8irTuna  (Opunta elatior)

U

uvasmoradas0tz2uvasblancas77Uvas   (Vitis sp)

uvapasa9wmUva pasa

V

vainilla 2Vainilla    (Vainilla planifolia V. fragans)

vainitas 31Vainitas; habichuelas verdes; judías verdes  (Phaseolus vulgaris)

W

wakameWakame  (Undaria pinnatifida)

   

X

xonocostle2Xonocostle  (Opuntia   jonocostle)

   

Y

quimbombó 281Yambó; ocra u okra; quimbombó; quingombó  (Hibiscus esculentus)

hierbabuena37jvYerbabuena; hierbabuena  (Mentha piperita)

epazote21Yerba sagrada, yerba santa; epasote; pasote  (Chenopodium ambrosioides)

yuca22 []Yuca; mandioca  (Manihot esculenta)

Z

azafran3Zafrón; azafrán

zanahoria2Zanahorias  (Daucus carota var. sativa)

calabacin25Zapallito largo; zucchini; calabacín (Cucúrbita pepo)

auyama29yaZapallo; calabaza; auyama  (Cucúrbita máxima)

zapotep1ms2Zapote  (Colocarpum sapota; Colocarpum mammosum)

calabacin3Zucchini; zapallito largo; calabacín   (Cucúrbita pepo)

Acerca de celiacoslatinoamericanos

Mujer, venezolana, celiaca. Me gusta cocinar y jugar en la computadora, leer y los animales de cualquier tipo.
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13 respuestas a pequeño diccionario de sinónimos de productos vegetales e ingredientes en Latinoamérica

  1. Reysa Pea dijo:

    exelente muchas gracias Date: Mon, 15 Jul 2013 17:10:53 +0000 To: reysape@hotmail.com

    • Me alegra que te haya gustado y, sobre todo, que te sea útil. Recuerdo aún como rabiaba cuando encontraba en una receta argentina el ingrediente “manteca” y solo al final descubría que era en realidad “mantequilla”-

      Y como a veces no conozco los sinónimos, decidí que podía solucionar el problema con el nombre científico y, sobre todo, con una foto🙂

  2. Dario dijo:

    muy bueno…

  3. ltolosae dijo:

    Por favor que Dios la bendiga a Usted, recién me incorporo al ejército de personas que necesitan comer sin gluten por la enfermedad de una secretaria mía. Esto me ayudará muchísimo.
    Estaremos en contacto, siga adelante con toda fuerza por favor.
    Dra. Laura Tolosa E.
    Cirujano Dentista
    Temuco
    Chile

    • Gracias por sus palabras, pero el mio es tan solo un blog de recetas. En Chile por lo menos tienen a la Corporación de apoyo al Celiaco – Coacel y la Fundación Convivir. Y un listado de productos sin gluten. Eso facilita las cosas.

      Y sabe que fue lo que originó ese diccionario? La palabra chilena “uslero”. Hace años estábamos en un blog de cocina y una chica chilena decía que había qu uslear la masa. Nadie entendia y se puso furiosa con nosotras. Al fin se aclaró, pero me quedó en la memoria.🙂

  4. Eve dijo:

    Muy buen trabajo y muy util . El que tenga fotografía es de gran valor para identificar los alimentos en diferentes regiones de América
    Muchas gracias por su recopilación

  5. mares13m dijo:

    Gracias por mejorar mi conocimiento, soy de México y andaba buscando algunos sinónimos como boniato puerro y rúcula que aquí se llaman camote, poro y arúgula pero me queda la duda de los cardos que al parecer son las alcachofas, es muy útil mostrar el nombre científico. Como sea, la cultura de los alimentos es maravillosa aunque se nos complique la nomenclatura todavía más por ejemplo, con los europeos

  6. Gracias muy interesante su informacion,un abrazo desde mi COLOMBIA amada.

  7. laura dijo:

    Muy interesante esta muy completo gracias

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