Archivo mensual: junio 2014

Tabla de equivalencias

No son exactamente las medidas que utilizaban mis antepasadas.  Yo todavía no me entero  que capacidad era la de “un cuartillo”.  No digamos   cuando  los ingredientes de la receta vienen expresados en moneda local, pero a los precios de hace … Seguir leyendo

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Feliz cumpleaños, blogcito mìo!

  Exactamente hace un año  y mas o menos a esta hora, escribía las líneas  que ahora coloco entre comillas.  Ha sido un año para mi con bastantes  problemas pero, respecto a este blog, con el mismo propósito y, en … Seguir leyendo

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Mousse de chocolate no cocido

  Esta receta, que resultó ser deliciosa, fue tomada del libro  “La imaginación al perol”  de Marina Domecq y se destaca precisamente por el hecho de no ser cocinada, lo cual facilita enormemente su elaboración.  Eso si, por supuesto, es … Seguir leyendo

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Gateau o torta Sevigné

Otra reliquia de mi juventud, de cuando solía ver programas de cocina televisados.   Y debo confesar que  es realmente fácil de hacer   Además, como  me siento nostálgica. se me ocurrió la idea de poner la receta tal y como … Seguir leyendo

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Gateau o torta de Alsacia

Esta es una receta que vengo haciendo con relativa frecuencia desde que tenía unos 15 años.  Asi de fácil es.  Lo peor es  lograr poner las plantillas  de pie en el  lateral del molde y eso se logra, por lo … Seguir leyendo

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Galletas: plantillas, soletillas, soletas, deditos, lady fingers, dedos de señora, biscuit à la cuiller,galletas de champaña

Es mi segundo regalo para el blog: una receta muy útil.  Sea que se las haga con un molde (como yo me vi obligada a hacer después de haber fracasado en mi intento de hacerlas    con   una manga de pastelerìa … Seguir leyendo

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Tarta Tatin de tomates de Arrels

  Supongo que  esto  amerita una explicación.  Yo quería festejar doblemente: el cumple del blog y el haber logrado hacer una masa quebrada mas o menos aceptable.  Y, por supuesto, quería hacer un pie de manzanas, específicamente la célebre  tarta … Seguir leyendo

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