Archivo de la categoría: Arepas y familia

Tortillas mexicanas para tacos

Otro comentario ubicado donde no le tocaba, esta vez en la receta de los bollos, que en realidad son tamales pero no tortillas,  No obstante, como puede ser útil, aca lo traigo get smart smart-drugs.net/ x grover-caldwell-brt46@yahoo.com 46.165.221.166 Desmarcado como spam … Seguir leyendo

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Tamal de olla

Principalmente es conocido  como  parte de la cocina panameña.  Pero en México tambien se lo prepara e imagino que igualmente  en los países intermedios entre ambos. Se lo puede hacer con maíz tierno  (elote, jojoto, choclo).  En éste último caso, … Seguir leyendo

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Sopita de arepas en leche, para el desayuno

Imagino que hoy día no es frecuente encontrarla en los hogares.  Sobre todo, no desde que el tosty arepas logró que  hagamos las arepas  planitas, casi sin miga y, ademas, en el número exacto  que necesitamos.  No suele haber arepas … Seguir leyendo

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Arepas de queso y arepas de chicharrón

Realmente, no se trata de un tipo de arepas  distinto al que todos conocemos.  Es la misma masa de siempre a  la cual  se le añade bien sea queso blanco  (por lo menos tradicionalmente se trata de queso fresco, blanco, del … Seguir leyendo

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Arepas al graten o arepas gratinadas

En este blog, las arepas han sido uno de los platos que mas éxito ha tenido.  Como éste es el post número 200,  quise celebrarlo en alguna forma.  Y elegí una poco conocida  preparación  de arepas. Me disculpan que no … Seguir leyendo

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Arepa de huevo 2. Receta y foto de Chef Alejandro Cuellar

Y me disculpas la tardanza en poner la receta como el Señor manda Arepa de huevo 2.  Receta de chef  Alejandro Cuellar Ingredientes 2 tazas de harina de maíz Agua tibia 1 cucharadita de sal ½ cucharadita de azúcar Huevo … Seguir leyendo

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Rosquitas y arepitas dulces de maíz

Estas antiquísimas  rosquitas y arepitas dulces tambien conocidas entonces como manducas,   eran un pre-desayuno frecuente  en los mercados de la Caracas de los años 50  y empiecen a contar hacia atras.  Acompañadas por lo general con café negro, tan … Seguir leyendo

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Arepa de huevo

La receta es colombiana, muy sabrosa, pero el texto no es mio,  lo tomé de http://cocinadelmundo.com/receta-Arepa-e%B4-huevo ni tampoco la foto que fue tomada de   http://www.nosoloviajeros.com/arepas-colombianas/de huevo.  La pura verdad es que practicamente nunca hago arepas fritas. Ingredientes: dos tazas de harina … Seguir leyendo

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Arepas envueltas

Una antigua receta venezolana, usualmente usada como parte de una cena ligera.  Como en esas épocas no se hacian las arepas contando  dos o tres por persona, sino que simplemente se hacian y si sobraban, pues al dia siguiente se … Seguir leyendo

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Pastel de migas de arepa rellena con morcilla

Esto realmente no es una receta. Es algo que hice ¡y me gustó! Sucede que a mi me gusta, muy de vez en vez, comer arepa con morcilla. Como suele suceder tenía la morcilla, ya descongelada  y deshecha en un … Seguir leyendo

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