Archivo de la categoría: Galletas

Galletas de chocolate

Bien.  La base de estas galletas la tomé de  http://www.gastronomiaycia.com y se puede decir que la he respetado en lo posible, a excepción de la harina, por supuesto, y del azúcar moscabada que por estos lados no se consigue.    Mas … Seguir leyendo

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Galletas: plantillas, soletillas, soletas, deditos, lady fingers, dedos de señora, biscuit à la cuiller,galletas de champaña

Es mi segundo regalo para el blog: una receta muy útil.  Sea que se las haga con un molde (como yo me vi obligada a hacer después de haber fracasado en mi intento de hacerlas    con   una manga de pastelerìa … Seguir leyendo

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Galletas 3,2,1 de FAMALAP

Quería haber puesto esta receta como la última del año anterior.  Se me perdió  por mal archivada y resultó ser la primera del 2.014.  Está tal cual la puso FAMALAP en 500.000 recetas para celiacos  (y en su blog, por … Seguir leyendo

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Galletas, o torta, de almendras y dátiles

Tenía esta receta desde hace muchísimo tiempo, tanto que el papel en que la escribí ya amarillea.  Con harina de trigo, por supuesto.    Y nunca la había probado,   pero  la combinación de ingredientes me parecía que debía saber bien.  Asi que … Seguir leyendo

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Galletas de coco y quinoa

Tomé esta receta, si mal no recuerdo ya que  no lo anoté,  de Ana y Victor, caminantes, subida al grupo de Facebook  500.000 recetas para celiacos. Pero, cuando quise hacerlas, me encontré con que no  podía ponerles cardamomo porque no tengo, ni … Seguir leyendo

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Florentinos

Mas fáciles de hacer  de lo que parece el texto de la receta y sabrosos.  Y, por supuesto, sin gluten. 100 grs. de almendras fileteadas 100 grs. de pasas   100 frs. de frutas confitadas mixtas 300 grs. de azúcar … Seguir leyendo

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Galletas de vino

De la misma familia que las rosquitas de queso,  pero muy diferente sabor.  Puede  dárseles la misma forma que  a esas.  O bien, añadir un poquito mas de harina,  formar un cilindro, envolver con plástico de cocina y refrigerar lo … Seguir leyendo

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Rosquitas horneadas de queso

Es una receta italiana, un poco diferente pero garantizo que muy sabrosa.  Ideal paraponer entre los bocaditos en espera que suenen las doce campanadas que anuncian el nuevo año.  Pueden hacerse en la forma que tienen en la foto,  como … Seguir leyendo

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