Archivo de la categoría: Quinoa

Recetas de quinua

Navegando por la web, me encontré con uno de los mayores recetarios de quinua que he visto hasta ahora.  Leí  varias recetas y me parece que deben tener muy buen sabor.  Advierto que no es un recetario sin gluten, ni … Seguir leyendo

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Sushi de quinoa

No es mío, asi que no pongo la receta, solo la foto y el enlace.  Pero me pareció muy interesante……y muy  bonito.  Una gran idea.

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Quinua atamalada

Tanto  el recipiente con la quinua atamalada ya hecha como la receta  (que pedí),  me vinieron de las manos de una gran amiga, peruana y excelente cocinera, a quien este blog ya le debe varias de las recetas  que aquí … Seguir leyendo

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Quinua a los siete vegetales

La idea de esta receta surgió al leer la del cous cous aux seot legumes que encontrè en el libro La Cocina Mediterrànea Clàsica  de Sarah Woodward.  Se  trata de una receta marroquí, perfectamente adaptable  al uso de la quinua. … Seguir leyendo

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He descubierto la América: he descubierto la quinoa!

No bromeo.  Tuve el gusto de conocer la quinoa en Lima,  creo fue una quinoa atamalada.  No estaba mal pero tampoco era entusiasmante.  De paso sea dicho, en Venezuela no había donde comprarla  y yo era una gran comedora de … Seguir leyendo

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