Archivo de la etiqueta: aceitunas negras

Tapenade

Esta es una salsa muy socorrida, sobre todo si se tienen los ingredientes y es necesario preparar a toda carrera  unos bocaditos para una visita inesperada o si ya  se la tiene preparada para merendar y  los visitantes son tantos … Seguir leyendo

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Punheta da bacalao

La punheta  es considerada en su país de origen, Portugal, como un piqueo.  Tengo entendido que tambien se la prepara en Galicia.  Pero  en mi opinión puede ser presentada como una entrada e, inclusive, como comida única.  Depende de como … Seguir leyendo

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Filetes de pescado con romero y salvia, en papillote

Esta receta viene del libro LA COCINA ITALIANA CLÁSICA  de Julia della Croce.  Y resulta ser muy sabrosa además de apropiada para esta época del año   1 filete de pescado blanco de 300 grs. de peso,  por persona La … Seguir leyendo

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Pasta con salsa puttanesca

Como todo el mundo sabe , en italiano “puttana” quiere decir lo que ya se imaginan. “Puttanesca” significaría “al estilo de las prostitutas” (que refinada estoy!) o algo parecido. Realmente es una salsa abigarrada y “molto saporita”. 6 dientes de … Seguir leyendo

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