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Enpanadillas de ternera y jamón serrano de Velma Stephenson

  Hoy, al entrar en comentarios, quedé gratamente sorprendida de un par de recetas que me enviaron, evidentemente para que las publique.  Aqui está la primera y ¡gracias  Velma!  Añado que dados los ingredientes del relleno,  la receta podría ser … Seguir leyendo

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Pastel de pollo con costra de polvorosa

Es uno de los platos estrella de la cocina venezolana y la verdad es que es muy sabroso.  Puede probarse el resultado, con anticipación haciendo un poquito de masa, horneándola como si fuera una galleta y probarla con lo que … Seguir leyendo

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Pastel de plátano macho relleno con carne

Lo único que se de este pastel, aparte de qu es sabroso y queda muy bien siguiendo la receta,  es que la misma la tengo desde hace mucho tiempo pero no es de mi familia.  No se de donde salió. … Seguir leyendo

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Pastel de masa de maíz blanco al estilo venezolano (polenta)

La llamamos polenta.  Pero realmente es un pastel.  Y muy  sabroso, por cierto Para la masa 4 tazas de harina de maíz precocido 5 tazas de agua tibia 12 cucharadas de mantequilla 5 huevos 2 yemas de huevo 1 taza … Seguir leyendo

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Pastel de arroz y atún

1 cebolla picadita 1 pimentón verde picadito 1 trozo del tallo del apio (apio españa, célery),  retiradas las  fibras o hilos, picadito 1 taza de jugo de tomate 1 taza de arroz,  cocido en agua con sal y dejado enfriar … Seguir leyendo

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Pimentones rellenos con atún

1 pimentón verde grande por persona. Elegirlos que puedan sostenerse parados  verticalmente 1 lata de atún en aceite de 200 grs. por cada 2  pimentones 12 aceitunas negras picaditas 1 cucharada de pan rallado, sin gluten,  por pimentón.  Si no … Seguir leyendo

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Antipasto no cocido de atún y sardinas

Receta que me suministró una amiga y vecina, Maria Antonia. Es muy  sabroso!  1 lata de atún en aceite, grande 2 latas medianas de sardinas en aceite 1 lata de pimientos morrones o 2 pimentones  rojos asados, sin piel ni … Seguir leyendo

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