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Enpanadillas de ternera y jamón serrano de Velma Stephenson

  Hoy, al entrar en comentarios, quedé gratamente sorprendida de un par de recetas que me enviaron, evidentemente para que las publique.  Aqui está la primera y ¡gracias  Velma!  Añado que dados los ingredientes del relleno,  la receta podría ser … Seguir leyendo

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Pastel de pollo con costra de polvorosa

Es uno de los platos estrella de la cocina venezolana y la verdad es que es muy sabroso.  Puede probarse el resultado, con anticipación haciendo un poquito de masa, horneándola como si fuera una galleta y probarla con lo que … Seguir leyendo

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Pastel de plátano macho relleno con carne

Lo único que se de este pastel, aparte de qu es sabroso y queda muy bien siguiendo la receta,  es que la misma la tengo desde hace mucho tiempo pero no es de mi familia.  No se de donde salió. … Seguir leyendo

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Pastel de masa de maíz blanco al estilo venezolano (polenta)

La llamamos polenta.  Pero realmente es un pastel.  Y muy  sabroso, por cierto Para la masa 4 tazas de harina de maíz precocido 5 tazas de agua tibia 12 cucharadas de mantequilla 5 huevos 2 yemas de huevo 1 taza … Seguir leyendo

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Pastel de arroz y atún

1 cebolla picadita 1 pimentón verde picadito 1 trozo del tallo del apio (apio españa, célery),  retiradas las  fibras o hilos, picadito 1 taza de jugo de tomate 1 taza de arroz,  cocido en agua con sal y dejado enfriar … Seguir leyendo

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Pimentones rellenos con atún

1 pimentón verde grande por persona. Elegirlos que puedan sostenerse parados  verticalmente 1 lata de atún en aceite de 200 grs. por cada 2  pimentones 12 aceitunas negras picaditas 1 cucharada de pan rallado, sin gluten,  por pimentón.  Si no … Seguir leyendo

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Antipasto no cocido de atún y sardinas

Receta que me suministró una amiga y vecina, Maria Antonia. Es muy  sabroso!  1 lata de atún en aceite, grande 2 latas medianas de sardinas en aceite 1 lata de pimientos morrones o 2 pimentones  rojos asados, sin piel ni … Seguir leyendo

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Pudin de atún o de cualquier otro pescado

  1 lata de 200 grs de atún al natural o la misma cantidad de pescado blanco cocido y desmenuzado, sin espinas 2 huevos 1/2 taza de leche en polvo, hecha con 6 cucharadas rasas. O 4 cucharadas de crema … Seguir leyendo

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Torta de arroz o pastel de arroz

Esta receta, por lo general, se la prepara en una de dos situaciones: se cocinó demasiado arroz blanco y no se sabe que hacer con lo que sobró. O, quedó algo de carne guisada, pero demasiado poca para rellenar un … Seguir leyendo

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Bollos pelones

Se trata de un plato de la cocina tradicional venezolana, asi que hay cientos de recetas ligeramente diferentes, todas ellas auténticas. En este caso, se utiliza carne de cerdo para el relleno. pero tambien puede usarse carne de res o, … Seguir leyendo

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