Archivo de la etiqueta: acelgas

Empanadas libanesas de acelga

Estas triangulares empanaditas  (empanadillas, si quien lee es español)  son criaturas muy caseras.  Rara vez se las ve en un restaurante, aun cuando siempre están presentes en los agasajos que dan familias libanesas o señoras que tienen amigas o parientes … Seguir leyendo

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Matambre enrollado

Este plato tiene para mi una larga historia.  En una época, cerca de la oficina donde trabajaba, había un restaurante  de carnes  gerenciado por un argentino.  Fue allí donde conocí no solo  las crepes rellenas con dulce de leche o … Seguir leyendo

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Torta pascualina

Supongo que argentin@s y uruguay@s se rasgarán las vestiduras y me  considerarán hereje merecedora de la hoguera.  Porque  como me resultaba muy difícil  el lograr hacer con harinas sin gluten  las 7 capas de masa que lleva la torta en su … Seguir leyendo

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Pudin verde

200 grs. de hojas de espinacas 3 ajoporros (puerros) chicos cortados en ruedas finas (solo lo blanco) varias hojas de repollo (col) grandes, mejor si se consigue verde, suprimiendo lo grueso 6 hojas de acelga picadas un puñadito de estragón, … Seguir leyendo

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