Archivo de la etiqueta: almidón yuca

Empanadas libanesas de acelga

Estas triangulares empanaditas  (empanadillas, si quien lee es español)  son criaturas muy caseras.  Rara vez se las ve en un restaurante, aun cuando siempre están presentes en los agasajos que dan familias libanesas o señoras que tienen amigas o parientes … Seguir leyendo

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Panelitas de San Joaquín

San Joaquín es una pequeña población ubicada en el centro de Venezuela,  un poco al Noreste  del lago de Valencia.  En la misma, hacia mediados del siglo XIX, una señora de origen vasco, doña Silvina Iguzquiza, creó las famosas panelitas. … Seguir leyendo

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Chipá

CHIPÁ,  receta de   de GLU.FRI  con ayuda mía Se trata de un pan pequeño, redondo,  de queso y almidón de yuca, originario  de la zona del Chaco que comparten   el sureste de Bolivia,  el noreste del Paraguay y el … Seguir leyendo

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Almidoncitos

  Se trata de una especie de galletas que alguna bis bisabuela inventó en las épocas en que la gente usaba la ropa, inclusive las sábanas, almidonadas por lo cual el almidón (que proviene de la yuca) era fácil de encontrar … Seguir leyendo

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