Archivo de la etiqueta: anchoas

Caviar de berenjenas, no vegano

Pero podría serlo.  Vegana quiero decir, siempre que  no se añada el sabor a pescado. Es una vieja y bastante conocida receta, ideal para picotear mientras se ve la TV, untada sobre pan tostado o  rectángulos hechos con masa quebrada … Seguir leyendo

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Vitel tonnè, vitello tonnato o ternera en salsa de atùn, al gusto

Tengo bastante tiempo que no preparo este sabroso plato, con el cual almorzaba muy a menudo.  Como verán, no es en absoluto difícil de preparar.  La receta que aquí pongo  la tomè de un recorte de prensa que guardaba mi … Seguir leyendo

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Tapenade

Esta es una salsa muy socorrida, sobre todo si se tienen los ingredientes y es necesario preparar a toda carrera  unos bocaditos para una visita inesperada o si ya  se la tiene preparada para merendar y  los visitantes son tantos … Seguir leyendo

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Pasta con salsa puttanesca

Como todo el mundo sabe , en italiano “puttana” quiere decir lo que ya se imaginan. “Puttanesca” significaría “al estilo de las prostitutas” (que refinada estoy!) o algo parecido. Realmente es una salsa abigarrada y “molto saporita”. 6 dientes de … Seguir leyendo

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Pasta con salsa de atún

Otra salsa con base de tomate y un sabor bastante fuerte.  Eso si, sabrosa.     1 lata de atún al natural o en aceite.  El tamaño de la lata esta en relación directa con el número de personas que … Seguir leyendo

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