Archivo de la etiqueta: auyama

Arnadí

Esta receta, que proviene de Valencia y sus alrededores  (España)  fue puesta hace algún tiempo, en la web chefuri.com, por la forera Grazalema.  La probé y me gustó muchísimo.  Asi que aquí la tienen, con el texto como fue puesto en … Seguir leyendo

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Risotto alla zucca (calabaza, auyama)

Esta receta la encontré en un libro de detectives de la señora  Donna León,  que se desarrollan en Venecia  siendo el detective y su familia, como es natural, italianos.  Luego la controlé y era correcta. Solo he añadido lo de … Seguir leyendo

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Arroz pirata de calabaza amarilla al estilo del oriente venezolano

Tomé esta receta, hace mucho tiempo del libro  EL  GRAN LABORATORIO DE LA NATURALEZA, de  Lutecia Adam quien, a su vez, decía haberla aprendido de una campesina  que vive en uno de los Estados del oriente de Venezuela 1 taza … Seguir leyendo

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Locro ecuatoriano

Al menos, la receta me la dieron allá 2 cebollas medianas, picadas menudo 4 tomates sin piel ni semillas, picaditos. O 3 cucharadas de tomate en pasta (puré de tomates) 3 dientes de ajo majados 1 cucharadita de onoto (achiote, … Seguir leyendo

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