Archivo de la etiqueta: calabacines

Ensalada de berenjenas, calabacines y cilantro

Hace algún tiempo tomé  esta receta del libro Cocina Libanesa de Anne Wilson.  La he preparado varias veces, pero reconozco que nunca he intentado cortar los calabacines como aquí se indica.  Rueditas finas de ambos vegetales y basta. Pero como … Seguir leyendo

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Quinoa con salsa primavera

Como dije hace poco, he descubierto  que a la quinoa parecen gustarle las salsas para pasta.  Asi que probé con esta salsa primavera que forma parte de mi recetario familiar.  Y considero que le queda muy bien.   1 cucharada … Seguir leyendo

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Calabacines cocidos en vino

Una muy sabrosa receta,  buen acompañante de carnes y hasta puede comerse solo, en calidad de cena ligera.  Eso si, parece poco apropiada para quien tiene niños. 1 cebolla grande picada en medias ruedas finas 2 calabacines (zucchini , zapallito largo) … Seguir leyendo

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