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Natilla de almendras

Para mi este plato es una natilla, aunque en su lugar de origen, Sicilia, lo llamen “biancomangiare” que traduzco por “manjar blanco” aunque las recetas sean distintas.  Me pareció una buena forma de preparar un atol o una natilla  (depende … Seguir leyendo

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Pollo al estilo chino

No es una invención mía,  La receta base la tomé del libro  (mas bien librito)  “Las  mejores recetas de pollo” que modifiqué a mi gusto.   Pero ya sabía que si se hace un pollo horneado y se ponen  en … Seguir leyendo

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Cus cus de quinoa con carne, cebolla,pasas y miel

Esta es una receta norafricana que hacia bastante tiempo no preparaba.    La había  hecho sustituyendo el cuscús con  mijo, pero queda mejor con quinua. 1 taza de  granos de quinua 300 grs. de carne tierna cortada en cubos de … Seguir leyendo

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Bizcocho cubierto y relleno con crema de café de Carmen Lyons

Otra receta que recibí  hoy.  ¡gracias   Carmen!      Solo que no tiene los ingredientes, asi que los señalo pero sin cantidades 1 bizcocho café soluble bien concentrado mantequilla o margarina azúcar 100 grs. de azúcar 1 astilla de … Seguir leyendo

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Tarta de Santiago

Esta receta es absolutamente española.  Gallega, para mas señas.  Se la elabora practicamente en todas las posadas del antiguo camino que lleva a Santiago de Compostela y  el número de las que se hacen se incrementa en la segunda quincena … Seguir leyendo

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Salsa china de ciruelas

Algunos platos chinos la llevan.  Y va bien con algunas carnes, sobre todo la de cochino  (cerdo).  Servir una chuletas ahumadas junto con esta salsa y tajadas de manzana, crudas o ligeramente fritas en mantequilla o margarina es una combinación … Seguir leyendo

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Besitos

Se trata de una especie de galleta, cuyo  origen se pierde en la noche de los tiempos.  Por variar un poco en los ingredientes  🙂   los principales son panela, coco rallado, huevos y maicena.  Tambien se la prepara  como una torta  … Seguir leyendo

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