Archivo de la etiqueta: carne de res

Kibbe al horno

Otra receta que viene de mi infancia, salvo en lo que respecta al relleno  que tomé  del libro LA COCINA ARABE LIBANESA   de Rachidi Souki de Assef.  Ello por la sencilla razón de que, quien nos enseñó a hacerla no … Seguir leyendo

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Relleno navideño para el pavo

Esta receta fue puesta  hace muchos años por la señora Julieta Gonzalez,  de nacionalidad mexicana,  en la web  chefuri.com.  Y me gustó tanto de  la he conservado en medio de la lucha que supuso la muerte y sustitución de dos … Seguir leyendo

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Cus cus de quinoa con carne, cebolla,pasas y miel

Esta es una receta norafricana que hacia bastante tiempo no preparaba.    La había  hecho sustituyendo el cuscús con  mijo, pero queda mejor con quinua. 1 taza de  granos de quinua 300 grs. de carne tierna cortada en cubos de … Seguir leyendo

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