Archivo de la etiqueta: cebollas

Greixonera de berenjenas

Mientras escribo esto, se decide la suerte del mundial de futbol.  Es emocionante el hacerlo asi. En algún momento de la semana, vi en el blog  LECTURAS, YANTARES Y OTROS PLACERES de Abraham Quintero esta receta y me   empeñé en … Seguir leyendo

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Tarta Tatin de tomates de Arrels

  Supongo que  esto  amerita una explicación.  Yo quería festejar doblemente: el cumple del blog y el haber logrado hacer una masa quebrada mas o menos aceptable.  Y, por supuesto, quería hacer un pie de manzanas, específicamente la célebre  tarta … Seguir leyendo

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Coq au vin (gallo al vino)

Se trata de una antigua receta francesa, que no es navideña paro si festiva.  Para quienes no deseen  servir pavo o pernil de cerdo, este plato puede hacer los honores de un almuerzo o cena de Navidad o Año Nuevo … Seguir leyendo

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Pollo al estilo chino

No es una invención mía,  La receta base la tomé del libro  (mas bien librito)  “Las  mejores recetas de pollo” que modifiqué a mi gusto.   Pero ya sabía que si se hace un pollo horneado y se ponen  en … Seguir leyendo

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Quinoa con salsa primavera

Como dije hace poco, he descubierto  que a la quinoa parecen gustarle las salsas para pasta.  Asi que probé con esta salsa primavera que forma parte de mi recetario familiar.  Y considero que le queda muy bien.   1 cucharada … Seguir leyendo

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Quinoa con cebollas varias

No soy vegetariana.  Pero usualmente lo que como  no lleva carne.  A veces pollo o pescado, pero no siempre.  Por eso desde que empezaron a vender la quinoa  (o quinua como se dice en Perú)  aquí en Caracas,  la he … Seguir leyendo

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Mote pillo

En Ecuador, Perú y Bolivia la palabra “mote”  indica maíz blanco  nixtamalizado o pilado, es decir sin piel,  y cocido en agua con sal.  En Perú lo sirven como acompañante de las comidas.  Y bastantes granos de maíz así cocido … Seguir leyendo

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