Archivo de la etiqueta: champiñones

Ensalada de judías verdes (vainitas, chauchas), setas y otros vegetales

La receta la tomé del blog de Dela, ya conocida por quienes me siguen.  Si desean ver mas recetas de ella,  basta con entrar a su blog  http://lasrecetasdedela.chefuri.com/  Y me gustan sus recetas, solo que en ese blog me siento … Seguir leyendo

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Estofado irlandés a mi manera

Encontré el original de esta receta en GUISOS Y CAZUELAS de Anne Wilson y, por supuesto, hice unas cuantas modificaciones.  La primera es que no usé carne de ternera (y menos espaldilla, que no se lo que es) sino de … Seguir leyendo

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Coq au vin (gallo al vino)

Se trata de una antigua receta francesa, que no es navideña paro si festiva.  Para quienes no deseen  servir pavo o pernil de cerdo, este plato puede hacer los honores de un almuerzo o cena de Navidad o Año Nuevo … Seguir leyendo

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Pollo con piña

Creo que fue una de las primeras recetas  que aprendi a hacer.  Me gustaba mucho pero a veces no tenía con que comprarlo, asi que cuando encontré una receta la probé y me gustó como quedaba.  El sabor era un … Seguir leyendo

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Champiñones frescos y setas secas

Originalmente, es una salsa para pasta y tengo mucho tiempo preparándola y apreciándola.  La tomé del libro    La Pasta Clásica   de Giuliano Hazan. Pero hace unas noches,  dado que tenía en casa tanto champiñones como porcini (Boletus edulis) … Seguir leyendo

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Arroz integral con vegetales

Por supuesto, puede hacerse con arroz blanco.  Simplemente me gusta mas asi   1 taza de arroz integral 4 tazas de agua 2 cubitos de caldo de vegetales, siempre que sea sin gluten 1 calabacin picado en 4 a lo … Seguir leyendo

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