Archivo de la etiqueta: chocolate

Galletas de chocolate

Bien.  La base de estas galletas la tomé de  http://www.gastronomiaycia.com y se puede decir que la he respetado en lo posible, a excepción de la harina, por supuesto, y del azúcar moscabada que por estos lados no se consigue.    Mas … Seguir leyendo

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Mousse de chocolate no cocido

  Esta receta, que resultó ser deliciosa, fue tomada del libro  “La imaginación al perol”  de Marina Domecq y se destaca precisamente por el hecho de no ser cocinada, lo cual facilita enormemente su elaboración.  Eso si, por supuesto, es … Seguir leyendo

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Gateau o torta Sevigné

Otra reliquia de mi juventud, de cuando solía ver programas de cocina televisados.   Y debo confesar que  es realmente fácil de hacer   Además, como  me siento nostálgica. se me ocurrió la idea de poner la receta tal y como … Seguir leyendo

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Torta de galletas y chocolate

Quería que fuera ésta la torta de cumpleaños de mi blog y creo lo logré Pero no habrá foto hasta mañana. Van a ser las 4 de la madrugada y aún estoy en esto. Y no he terminado aún. Además, … Seguir leyendo

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Empresas que, en Venezuela y Colombia, elaboran o comercializan productos libres de gluten

Actualizado al  15/01/2017 En Venezuela y Colombia, ventas directas o via internet harinas  sin gluten,  goma xantana o guar y otros productos aptos incluyendo tortas, galletas  y otras  comidas preparadas Hace un año  decidí que este post necesitaba que se ordenaran … Seguir leyendo

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Quesillo (flan) de leche a la manera tradicional venezolana y quesillos de chocolate y de café.

E indico que es la manera tradicional  porque, en los últimos tiempos y siguiendo la moda que nos vino de España,  que inmediatamente adoptaron quienes hacen quesillos  para la venta  porque  si el huevo se pone entero y no solo las yemas,  su … Seguir leyendo

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Torta de chocolate blanco y queso crema

Esta receta fue puesta hace mucho tiempo por una chica cuyo nombre es Angeles.  Argentina y profesional de la pasteleria.  Ya hay en el blog otras recetas de ella.  Ayer intenté hacer ésta  con resultados magníficos desde el punto de … Seguir leyendo

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