Archivo de la etiqueta: crema leche

Salsa de jamón ahumado, puerros y mejorana

Hace un par de semanas, miestras esperaba mi turno en la peluquería, vi el original de esta receta.  Me “supo” bien  asi que pasé por el mercado y compré unas ruedas de jamón tender.  El resultado fue agradable, repetí  con … Seguir leyendo

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Pollo en salsa de crema, vino y mostaza

Bien.  Clinton Ortiz nos envía esta receta de  pechugas de pollo  con una rica salsa             .  A mi paladar mental le “sabe” bien, asi que aquí la tienen.  Solo que, por supuesto, no hay foto. Clinton Ortiz Enviado el 13/02/2014 a las … Seguir leyendo

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Quinoa con salsa primavera

Como dije hace poco, he descubierto  que a la quinoa parecen gustarle las salsas para pasta.  Asi que probé con esta salsa primavera que forma parte de mi recetario familiar.  Y considero que le queda muy bien.   1 cucharada … Seguir leyendo

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Crema de papas a la Vichyssoise

Fresca, alimenticia y fría. Si la fuera a hacer en este momento, utilizaría horchata (leche) de chufas, cuyo sabor me parece que armoniza con esta sopa, al igual que la leche de almendras. Y sustituiría la crema de leche por … Seguir leyendo

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Papas sorpresa

Probé la receta, me gustó y la traje.  Pienso  que puede intentarse sustituír la espinaca por algo mas cárnico y con mas sabor, como podría ser una mezcla de chorizo y jamón o de tocineta y jamón fritos,   o … Seguir leyendo

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Ensalada diplomatica

El mes pasado,  para la cena de Navidad o Año Nuevo, pensaba sugerir un menu  que incluia varias ensaladas.  Esta, entre otras.  No pudo ser, pero no pierdan la receta, porque vale la pena hacerla  al igual que saborearla.   … Seguir leyendo

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Sopa cremosa de aguacate

Realmente copie esta receta  (con los ajustes del caso), junto con la foto ,  en  COCINAR A LA VENEZOLANA, libro editado por el diario El Nacional  en Caracas.  Pero conocía el plato desde mi infancia.   4 cucharadas de mantequilla … Seguir leyendo

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