Archivo de la etiqueta: harina maíz

Galletas de harina de maíz tostada (pan de horno)

Estas galletas,  llamadas pan de horno,  se elaboraban antiguamente en casi todas las panaderías.  Hoy en dia casi no se las encuentra, pero no son difíciles de hacer, siempre que se encuentre la harina de maíz tostado  y que ésta … Seguir leyendo

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Torta dulce de harina de maíz precocida y coco: PANCOCO

Me disculpan. Hace mucho tiempo que no la hago y no tengo foto. Prometo traerla en cuanto vuelva a hacerla, pronto, prontito 1 1/2 taza de harina de maíz precocida blanca, de preferencia no mixtamalizada, sin gluten ni trazas del … Seguir leyendo

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A FALTA DE PAN, BUENAS SON TORTILLAS, AREPAS, TAMALES BLANCOS, CASABE O FUNCHE.

Hace muchos siglos, tal vez mas de mil años pero no mas de siete mil, cuando una gramínea en la parte del continente que hoy ocupa México mutó para convertirse en maíz, los primitivos habitantes de esta parte del mundo … Seguir leyendo

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