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Lentejas con vegetales

Otra receta no mía, que copié en un tiempo pre-blog, por lo cual no tome los datos de su procedencia.  Por ello aceptaré reclamaciones sin chistar. En esa época tampoco acostumbraba a fotografiar las comidas que preparaba  ni me hacían daño … Seguir leyendo

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Pollo al ajillo en papillote

La receta es original de una amiga, Tere, quien la publicó en http://www.chefuri.com Ya le avise que la traía aca.  Eso si, les debo la foto Ingredientes para 2 personas: – 1 pechuga de pollo cortada por la mitad en … Seguir leyendo

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Rancho canario

Otra receta sabrosa, fácil de hacer y que puede  ser utilizada como plato  único.  Ideal para las vacaciones de Semana Santa los dias en que no haya ayuno o abstinencia. Quienes conocen la receta, me reclamarán que no  incluyo entre … Seguir leyendo

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Papas guisadas con hongos

Este receta es de Dela, puesta hace  un par de semanas  en http://lasrecetasdedela.chefuri.com/legumbres/patatas-con-setas/   Fue mi cena esta noche y, a la carrera,  tomé las fotos para traerla acá.  Advierto que hay pequeñas modificaciones (freír los hongos aparte) y agregados (el … Seguir leyendo

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Aceites aromatizados

En realidad, todos se hacen en la misma forma.  A determinada cantidad de aceite se le agrega el ingrediente con el cual se quiere aromatizarlo.  Se tapa bien, se pone al envase una etiqueta  indicando  de cual  ingrediente se trata … Seguir leyendo

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Pavo relleno de ciruelas pasas, manzanas, almendras, cerdo e hígados de pollo

Otra receta del Dr. Scannone, en “Mi cocina a la manera de Caracas”. Mis fotos aún se encuentran ausentes, asi que debo esperar a que me entreguen la compu  (mañana, SQD) y luego verificar a que las mismas se hayan … Seguir leyendo

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Caldo concentrado (fondo, fumet) de pescado

Recomienza la tarea y la diversión.  Me disculpan la ausencia, no mía si no de mi PC, que estuvo enfermito y aún no está completamente recuperado. Continuamos con los fondos, en este caso fumet, para sustituír a los dados, pastillas … Seguir leyendo

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