Archivo de la etiqueta: lentejas

Las lentejas del nuevo año

Esta tradición no es muy antigua que dijéramos.  Pero ha entrado con fuerza y no parece dispuesta a irse. No obstante he oído lamentaciones acerca del sabor de  la cucharada de lentejas.  Y no tiene por que ser asi, al … Seguir leyendo

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Lentejas con vegetales

Otra receta no mía, que copié en un tiempo pre-blog, por lo cual no tome los datos de su procedencia.  Por ello aceptaré reclamaciones sin chistar. En esa época tampoco acostumbraba a fotografiar las comidas que preparaba  ni me hacían daño … Seguir leyendo

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Harira (sopa árabe norafricana)

Según he leído,  esta sopa se suele utilizar  al caer la noche, cuando “no se pueda distinguir un hilo negro de uno blanco”, para romper el ayuno del Ramadán.  Por mi parte, la encuentro sabrosa, nutritiva y creo que basta … Seguir leyendo

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Arroz con lentejas al estilo libanés

Libaneses y sirios  empezaron a llegar  a Venezuela a finales del siglo XIX, radicándose  principalmente al oriente del país y dedicándose a la venta por cuotas de objetos  diversos: ropa, zapatos, artículos de cocina y asi.  Iban, mochila a cuestas, … Seguir leyendo

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