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Mezzé: cremas de berenjenas, garbanzos, ajonjolí o pimentón

Mezzé es una palabra que indica un conjunto de bocaditos.  Algo para picar.  Estas cremas, de origen árabe,  suelen comerse con pan pita.  Pero con tortillas tostadas o fritas tambien van muy bien.  Y para acompañar ciertos platos como los … Seguir leyendo

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Causa limeña o causa peruana

1 Kg. de papas amarillas.  En caso de no conseguirse, usar las que se encuentren.  Y bañar con mayonesa  de frasco teñida con  cúrcuma  (palillo) o con colorante vegetal amarillo, siempre que sea sin gluten 1 lata de atùn en … Seguir leyendo

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