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Cus cus de quinoa con carne, cebolla,pasas y miel

Esta es una receta norafricana que hacia bastante tiempo no preparaba.    La había  hecho sustituyendo el cuscús con  mijo, pero queda mejor con quinua. 1 taza de  granos de quinua 300 grs. de carne tierna cortada en cubos de … Seguir leyendo

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Galletas de miel tipo chiquilines

GALLETAS DE MIEL, Que serán la base de la torta de chcocolate Tomada de http://celiacos.blogspot.com.es/2013/03/galletas-miel-tipo-chiquilin-sin-gluten-para-mojar.html Ingredientes: • 200 gr. de harina de arroz • 30 gr. de harina de maiz (amarilla) • 70 gr. de almidón dulce de mandioca. • … Seguir leyendo

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Agridulce de repollo blanco

1/2 repollo blanco cortado en tiritas 1 manzana verde (Granny Smith), pelada, cortada en cuatro, retirado el corazón y las semillas y tres de los cuartos  cortados en cubos de unos 2 cm. de lado y el otro en tajadas … Seguir leyendo

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Galletitas de especias

Fáciles de hacer y sabrosas.  Las especias cubren por completo el sabor diferente de las harinas sin gluten La foto  fue  tomada  del blog http://lamajuluta.blogspot.com  1/2 taza de miel 100 grs. de mantequilla (o margarina) sin sal 1/2 taza de … Seguir leyendo

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Semifrio de banano, chocolate y nuez de macadamia

Curioseando por ahi,  me encontre esta receta y, ya que me pareció idal para incluírla en un recetario celíaco,  pedi autorización para publicarla,  la  cual me dieron con derecho al uso de la foto y todo.  Gracias nuevamente Taida.  Viene … Seguir leyendo

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Ensalada de mangos verdes

La receta la tomé, hace mucho tiempo, del libro de la señora Lutecia Adam titulado  EL GRAN LABORATORIO DE LA NATURALEZA, que incluye tanto recetas de cocina como aplicaciones de distintos vegetales. Al hacer esta receta es importante seleccionar mangos … Seguir leyendo

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Airán

No se en otros países, pero en Venezuela lo sirven en todos los restaurantes libaneses, sea cual fuere su categoría. Personalmente echo mucho de menos el poderlo disfrutar. Y es tan fácil de hacer! 1 litro de yogur natural firme … Seguir leyendo

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