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Panelitas de San Joaquín

San Joaquín es una pequeña población ubicada en el centro de Venezuela,  un poco al Noreste  del lago de Valencia.  En la misma, hacia mediados del siglo XIX, una señora de origen vasco, doña Silvina Iguzquiza, creó las famosas panelitas. … Seguir leyendo

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Crema de batata y coco: Juan Sabroso

1/2 Kg. de batatas (boniatos, camote) de preferencia amarillas 1 coco seco grande o el nùmero de latas de leche de coco necesarias para medir 2 1/2 tazas. Cuidado en ese caso con  la cantidad de  azúcar o panela  y … Seguir leyendo

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