Archivo de la etiqueta: pollo

Pollo al horno con manzanas y crema de leche

Otra de mis antiguas recetas, tan antigua que no se de donde salió y mucho menos tengo foto de ella.  Y, al igual que me pasa con las leguminosas, no puedo tomar crema de leche y ¿manzanas?   No se consiguen.  Pero, … Seguir leyendo

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Ensalada de pollo con pimiento (pimentón), cebolla y aliñada con cinco especies chinas

Por favor, no se asusten con lo de “cinco especies chinas”.  Tampoco yo  tengo ese condimento ni tengo intenciones de buscarlo.  Pero  la combinación me resultaba tan atractiva que resolví tirarme al agua utilizando lo que si tenía y que … Seguir leyendo

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Pollo en salsa de crema, vino y mostaza

Bien.  Clinton Ortiz nos envía esta receta de  pechugas de pollo  con una rica salsa             .  A mi paladar mental le “sabe” bien, asi que aquí la tienen.  Solo que, por supuesto, no hay foto. Clinton Ortiz Enviado el 13/02/2014 a las … Seguir leyendo

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Coq au vin (gallo al vino)

Se trata de una antigua receta francesa, que no es navideña paro si festiva.  Para quienes no deseen  servir pavo o pernil de cerdo, este plato puede hacer los honores de un almuerzo o cena de Navidad o Año Nuevo … Seguir leyendo

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Satay de cerdo, pollo o langostinos

Es un plato no se si indonesio o tailandés. Pero, en todo caso, muy rico. Advierto que mi religión no se opone a que hagan el satay mixto: cerdo y pollo. Tampoco se opone a que los frían, si no … Seguir leyendo

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Arroz con pollo

Se trata de un comentario a los vegetales estilo Buda.  Solo que éstos se caracterizan por no llevar ningún tipo de carne.  Es simplemente un arroz con pollo enviado por la señora Lolita C. Guthrie   y, como no veo nada que objetarle, … Seguir leyendo

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Pollo con merey (anacardos)

Otra vieja receta que, como de costumbre, no se de donde salió.  Eso si, es muy sabrosa.  Debería llevar una salsa china llamada “hoisin”  y si alguien la  consigue sin gluten, mezclarla con la salsa de soya y el aceite … Seguir leyendo

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