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Ensalada de chayotas

Esta fruta, de origen latinoamericano y que fue dejada atrás por los españoles, tambien es llamada chayote y sayote. En si, la chayota no sabe a nada, no es dulce, ni ácida, ni perfumada,ni… Es tan simple, que de una … Seguir leyendo

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Gomasio

Otro elemento para rociar o espolvorear sobre  las comidas.  Ideal para las recetas de comida árabe, hindú o tailandesa.  Pero tambien útil  para vegetales,  carnes o pescados. 1 taza de sésamo (ajonjolí, alegría)  tostado 1 cucharadita de sal   Si  se … Seguir leyendo

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Fainá

Vi esta receta hace algunos meses. Pero en ese entonces no conseguía harina de garbanzos, que había estado buscando a ver si ciertamente suple a los huevos para hacer tortilla, sobre todo de pescado y costras para pasteles tipo pie … Seguir leyendo

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