Archivo de la etiqueta: sardinas

Sardinas al horno, inspirada en la receta del chef Pier Paolo Petrella

La receta, en su forma original,  fue  posteada por Pier  hace unos ocho años, en las épocas en que foreaba en  la web http://www.chefuri.com.    Se trata de una receta típica del sur de Italia, que probablemente haya aprendido observando como … Seguir leyendo

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Pastel de yuca relleno con chorizo y sardinas

La receta original del relleno de este pastel es mexicana.   Debo confesar que, desde que leí COMO AGUA PARA CHOCOLATE  de Laura esquivel,  quedé fascinada con la primera receta:  las Tortas de Navidad y que, desde aquellos entonces, la he … Seguir leyendo

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Antipasto no cocido de atún y sardinas

Receta que me suministró una amiga y vecina, Maria Antonia. Es muy  sabroso!  1 lata de atún en aceite, grande 2 latas medianas de sardinas en aceite 1 lata de pimientos morrones o 2 pimentones  rojos asados, sin piel ni … Seguir leyendo

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Papas a la portuguesa

Debo señalar que lo de “la portuguesa” se refiere nada mas a la nacionalidad de la persona que me dió esta receta. 1/2 Kg. de papas peladas y cortadas en trozos grandes 1 pimentón rojo grande, cortado en tiras 3 … Seguir leyendo

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Pastel de vegetales y sardinas u otro pescado

Una o dos berenjenas grandes, lavadas y cortadas en ruedas Uno o dos calabacines  tiernos, lavados y cortados en ruedas Dos pimentones rojos, lavados y cortados en trozos Una cebolla grande, cortada en ruedas Varios tomates grandes, bien maduros, cortados … Seguir leyendo

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