Archivo de la etiqueta: tocineta

Salsa de jamón ahumado, puerros y mejorana

Publicado el 13/03/2014 por

Hace un par de semanas, miestras esperaba mi turno en la peluquería, vi el original de esta receta.  Me “supo” bien  asi que pasé por el mercado y compré unas ruedas de jamón tender.  El resultado fue agradable, repetí  con … Seguir leyendo →

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Congrí

Publicado el 14/07/2012 por

Bastante parecido a los moros y cristianos es  el congrí, receta cubana por excelencia.  Y de paso sea dicho, muy sabrosa.  Además que puede ser un plato único, acompañado por una ensalada o, mejor aún, por tajasdas de plátano macho  … Seguir leyendo →

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Pasta con salsa arrabiata

Publicado el 04/06/2012 por

Otra salsa muy fácil  y rápida de hacer  y con mucho sabor. No en balde es una de las favoritas de las tavola calda que pululan en mi país.  .  ½ Kg. de  pasta  cocidoa al dente  en 4 litrosde … Seguir leyendo →

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Risi e bisi (Arroz con guisantes)

Publicado el 01/09/2011 por

Esta es una receta tradicional de la zona del Véneto, Italia, con una antigüedad comprobada superior a los 400 años. Se la suele preparar en primavera, cuando se consiguen los guisantes en su vaina en los mercados de Venecia.  2 … Seguir leyendo →

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Papas en cremas de maíz tierno y de leche

Publicado el 22/06/2011 por

la cantidad necesaria de papas,  de acuerdo al número de personas 1 lata de maíz tierno (jojoto, elote, choclo) en crema.  O 1 lata del mismo, en grano, que luego se  licua. crema de leche, cantidad al gusto.  Si no … Seguir leyendo →

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