Archivo de la etiqueta: tomate

Osobuco a la milanesa

Debo confesar  que ni la receta ni la foto que ilustra este post son de mi autorìa.  La receta la tomè del libro  “La cocina italiana clásica” de  Julia della Croce.  Y la foto viene del blog http://www.lolacocina.com. La razón … Seguir leyendo

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Parmigiana de berenjenas

Se trata de una receta del sur de Italia. que extraje del libro “Cocina Mediterrànea de Sarah Woodward. No dirè  que es   para desmayarse del placer que se siente al comerla, pero puedo asegurar que la repetirè.  Es una … Seguir leyendo

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Quinua a los siete vegetales

La idea de esta receta surgió al leer la del cous cous aux seot legumes que encontrè en el libro La Cocina Mediterrànea Clàsica  de Sarah Woodward.  Se  trata de una receta marroquí, perfectamente adaptable  al uso de la quinua. … Seguir leyendo

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Costillitas de cerdo estilo chino

Me van a disculpar, pero no he hecho esta receta en muchísimos años.  Por la sencilla razón de que a mi las costillitas me parecen un desperdicio de fuerzas a la hora de comer para  lograr un resultado muy pobre … Seguir leyendo

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Berenjenas rellenas

Reconozco que me gustan las berenjenas y las preparo con frecuencia.  Solo  que, como únicamente debo complacerme a mi misma, suelo prepararlas en la forma que mas me gustan como es el caso de las berenjenas a la napolitana o … Seguir leyendo

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Gazpacho andaluz

Hay una gran variedad de tipos de gazpacho Y, de recetas para hacer el mismo estilo, mas aún. Y todas son auténticas a menos que en la elaboración de la misma haya intervenido algún chef cuyo estilo sea de vanguardia, … Seguir leyendo

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Enpanadillas de ternera y jamón serrano de Velma Stephenson

  Hoy, al entrar en comentarios, quedé gratamente sorprendida de un par de recetas que me enviaron, evidentemente para que las publique.  Aqui está la primera y ¡gracias  Velma!  Añado que dados los ingredientes del relleno,  la receta podría ser … Seguir leyendo

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