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Calabacines rellenos con arroz y carne cocidos en salsa de tomate

Esta es una receta libanesa, usada en mi familia desde hace muchos años. Personalmente, me encanta.  La  foto fue tomada  de cavewomancafe.wordpress.com Un calabacín mediano por persona 2 ó 3 tomates sin piel ni semillas, cortados en cuadritos pequeños entre  … Seguir leyendo

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Pasta con salsa bolognesa

Esta tal vez no sea de las mas faciles de hacer.  Pero a todo el mundo le gusta.  Ademas de que  con ligeras modificaciones es lo que se usa para hacer el pasticho de lasagna 1 kg. de pulpa negra … Seguir leyendo

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Pastel de yuca relleno con chorizo y sardinas

La receta original del relleno de este pastel es mexicana.   Debo confesar que, desde que leí COMO AGUA PARA CHOCOLATE  de Laura esquivel,  quedé fascinada con la primera receta:  las Tortas de Navidad y que, desde aquellos entonces, la he … Seguir leyendo

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Pudin de pimentón, calabacines, cebolla y tomate en base de ricotta

1/2 taza de cebolla picada muy fina 1 pimentón rojo cortado en trozos de unos 2 cm. de lado 1 calabacín grande sin pelar, cortado en cuartos y luego en trozos de unos 2×2 cm 3 tomates maduros, sin piel … Seguir leyendo

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