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Ensalada de judías verdes (vainitas, chauchas), setas y otros vegetales

La receta la tomé del blog de Dela, ya conocida por quienes me siguen.  Si desean ver mas recetas de ella,  basta con entrar a su blog  http://lasrecetasdedela.chefuri.com/  Y me gustan sus recetas, solo que en ese blog me siento … Seguir leyendo

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Osobuco a la milanesa

Debo confesar  que ni la receta ni la foto que ilustra este post son de mi autorìa.  La receta la tomè del libro  “La cocina italiana clásica” de  Julia della Croce.  Y la foto viene del blog http://www.lolacocina.com. La razón … Seguir leyendo

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Chop Suey

Creo que, junto con el arroz frito, este es uno de los  platos chinos mas conocidos.  Asi que no podía faltar en este recetario.  Menos aún cuando para un celiaco es prácticamente imposible comer en un restaurante chino, básicamente porque … Seguir leyendo

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Lentejas con vegetales

Otra receta no mía, que copié en un tiempo pre-blog, por lo cual no tome los datos de su procedencia.  Por ello aceptaré reclamaciones sin chistar. En esa época tampoco acostumbraba a fotografiar las comidas que preparaba  ni me hacían daño … Seguir leyendo

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Quinua verde

Se trata que una adaptación de la receta del arroz verde, de tod@s  conocida.  En este caso es la receta que siempre utilizo y que ayer me dio muy buenos resultados con la quinua. Solo que ¡santos cielos, que cara … Seguir leyendo

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Torta de zanahorias y almendras

TORTA SUIZA DE ZANAHORIAS (O.Kusmin) Receta aportada por Angeles de Argentina al fofo chefuri .com Ralladura y Jugo de 1/2 limón Almendras, 300 gr Zanahoria rallada fina, 300 gr Harina, 60 gr Polvo para hornear, 1 cucharadita 4 claras batidas … Seguir leyendo

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Fondo de carne de buey (res)

1 Kg de carne de pecho.  Quitar la grasa en lo posible. 1 Kg. de morcillo trasero (lagarto sin hueso).  Si gusta el sabor a tuétano, usar morcillo delantero (lagarto con hueso) 2 cebollas grandes, sin la piel exterior pero  … Seguir leyendo

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